Cena “francese” per l’alta scuola di Clusane

16/10/2018

Venerdì 26 ottobre ore 19

I ragazzi di Clusane ci portano tutta la loro esperienza acquisita in Francia dove hanno scambiato le proprie esperienze legate al mondo delle tipicità culinarie arricchendo ancora una volta il loro bagaglio con un’ esperienza internazionale.

 

LA FRANCE A’ TABLE     

EUR 25 a persona

 

A SCELTA :

Menù 1 (IT)

APERITIVO

ANTIPASTO
Quiche lorraine

PIATTI PRINCIPALI
Quenelles lionesi
Costolette d’agnello con purée Di patate e ratatouille

DOLCE
Saint Honoré

Caffe e cuscini di Lione

Menu 1 (FR)

AMUSE-BOUCHES

ENTRÉE
Quiche lorraine

PLATS PRINCIPAUX
Quenelles lyonnaises
Côtelettes d’agneau, purée de pommes de terre et ratatouille

DESSERT
Saint-Honoré

Café et coussins de Lyon

 

Menù 2 (IT)

APERITIVO

ANTIPASTO
Insalata lionese

PIATTI PRINCIPALI
Quenelles lionesi al luccio
Salmone con purée Di patate e finocchio al burro

DESSERT
Saint-Honoré

Caffè e cuscini di Lione

 

Menu 2 (FR)

AMUSE-BOUCHES

ENTRÉE
Salade lyonnaise

PLATS PRINCIPAUX
Quenelles lyonnaises au brochet
Saumon avec purée de pommes de terre et fenouil au beurre

DESSERT
Saint-Honoré

Café et coussins de Lyon

 

 

 

 

 

 

 

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