ELNÒS KITCHEN – Cucina conviviale
uno spazio dedicato alle esperienze culinarie per famiglie, bambini, adulti e aziende
ELNÒS KITCHEN – Cucina Conviviale è un nuovo spazio dedicato alla cucina e alla socialità gestito dal CFP Zanardelli e pensato per invitare i visitatori a concedersi momenti di gusto e condivisione, grazie a un ricco palinsesto di attività, tutte all’insegna del buon cibo.
L’iniziativa è coordinata dal CFP Zanardelli, che cura la regia didattica del palinsesto e la promozione di sinergie con scuole, imprese e associazioni. Accanto a Zanardelli collaborano IIS “Mantegna”, CFP Canossa, Ellisse, Rete CAUTO, l’associazione di volontariato MAREMOSSO e altre realtà del territorio. La collaborazione tra gli istituti e i partner coinvolti prevede co-progettazione dei moduli formativi, condivisione di competenze, presenza di docenti di cucina e tutor di laboratorio, oltre a un calendario integrato di corsi e attività.
Lo spazio, progettato e arredato da IKEA Brescia Roncadelle, si presta sia come luogo bello, flessibile e funzionale dove vivere esperienze d’ispirazione e formazione, sia come area di incontro accessibile e confortevole. Con le sue 14 postazioni cooking completamente attrezzate, la Cucina Conviviale di ELNÒS Shopping è pronta ad accogliere bambini e famiglie, gruppi di amici, coppie e visitatori singoli, e a coinvolgerli in un variegato calendario tematico.
14 POSTAZIONI
DI COOKING
FINO A 5 EVENTI
OGNI SETTIMANA
APPROCCIO CONSAPEVOLE
E SOSTENIBILE AL CIBO
CORSI, LABORATORI,
SHOW COOKING, EVENTI
▸ Sabato 03 Gennaio | laboratorio di pasticceria per bambini: Una Magia di Cupcakes: Il Panettone si Trasforma | Ore 15.30 – 17.30
▸ Giovedì 08 Gennaio | laboratorio di cucina per adulti: La cucina Detox veloce per rimettersi in forma dopo le feste | Ore 18.00 – 21.00
▸ Domenica 11 Gennaio | laboratorio di cucina per adulti: Il Mix Perfetto: le tecniche essenziali per il salato e il dolce da Brunch | Ore 10.00 – 13.00
▸ Mercoledì 14 Gennaio | laboratorio di pasticceria per adulti: La pasticceria mignon, l’arte della sfoglia | Ore 18.00 – 21.00
▸ Giovedì 15 Gennaio | laboratorio di cucina per adulti: Cucina Anti-Spreco: ricette geniali per dare nuova vita agli avanzi di natale| Ore 18.00 – 21.00
▸ Sabato 17 Gennaio | laboratorio di cucina per adulti: I risotti: dalla selezione del riso all’onda cremosa finale| Ore 10.00 – 13.00
▸ Lunedì 19 Gennaio | laboratorio di pasticceria per adulti: Pavlova: eleganza e magia della meringa| Ore 18.00 – 21.00
▸ Giovedì 22 Gennaio | laboratorio di cucina per adulti: Giro del mondo in 3 ore: i segreti della cucina vegetariana etnica| Ore 18.00 – 21.00
▸ Sabato 31 Gennaio | laboratorio di pasticceria per adulti: L’arte dei Macarons: colori, aromi e tecniche di Farcitura Gourmet| Ore 14.30 – 17.30
Scopri i corsi di Gennaio
Il programma dei corsi viene aggiornato mensilmente.
Ogni corso ha un numero massimo di 10 partecipanti.
PERIODO DI PROGRAMMAZIONE DEI CORSI
Da Dicembre 2025 a Luglio 2026
Per Bambini | Una Magia di Cupcakes:
il panettone si trasforma
Cosa fare con il panettone e pandoro avanzati dalle feste? Trasformarli in una magia di dolcetti golosi, creando coloratissimi e irresistibili cupcakes.
Data corso: 03 Gennaio 2026
Dalle 15.30 alle 17.30
La cucina Detox veloce per
rimettersi in forma dopo le feste
Hai bisogno di una pausa dagli eccessi del Natale e di un reset metabolico efficace? impara a cucinare piatti sani, leggeri e veloci che ti facciano sentire subito più in forma, senza rinunciare al gusto!
Data corso: 08 Gennaio 2026
Dalle 18.00 alle 21.00
Il mix perfetto: le tecniche essenziali per il salato e il dolce da BRUNCH
Perché scegliere tra dolce e salato quando puoi avere entrambi? Scopri come organizzare il brunch perfetto, preparando i grandi classici internazionali con tecniche professionali.
Data corso: 11 Gennaio 2026
Dalle 10.00 alle 13.00
La pasticceria Mignon
l’arte della sfoglia
Vuoi padroneggiare la tecnica più affascinante della pasticceria e imparare a creare dolci mignon croccanti ed eleganti? Impara la base di partenza per creare cannoncini, ventagli e mille-feuille perfetti, partendo da zero.
Data corso: 14 Gennaio 2026
Dalle 18.00 alle 21.00
Cucina Anti-Spreco: ricette geniali per dare nuova vita agli avanzi di natale
Sei stanco di vedere avanzi di panettone, lenticchieo cotechino sprecati? Trasforma i residui delle feste in piatti creativi e golosi!
Data corso: 15 Gennaio 2026
Dalle 18.00 alle 21.00
I risotti: dalla selezione del
riso all’onda cremosa finale
Vuoi smettere di preparare risotti “brodosi” e imparare i segreti della perfetta “onda” cremosa? Impara la tecnica italiana della tostatura, della cottura lenta e della mantecatura finale!
Data corso: 17 Gennaio 2026
Dalle 10.o0 alle 13.00
Pavlova: eleganza e magia
della meringa
Vuoi imparare a creare un dolce iconico, spettacolare e leggerissimo come la Pavlova? impara a padroneggiare la tecnica della meringa perfetta, croccante fuori e soffice dentro!
Data corso: 19 Gennaio 2026
Dalle 18.00 alle 21.00
L’arte della focaccia: i segreti della Genovese e della Pugliese
Dalla croccantezza dorata della Liguria alla morbidezza irresistibile della Puglia: impara a padroneggiare i due stili di focaccia più amati d’Italia!
Data corso: 20 Gennaio 2026
Dalle 17.00 alle 20.00
Passione Cioccolato: tecniche di temperaggio e Creazione di Cioccolatini
Scopri il segreto del cioccolato perfetto: lucido, croccante al morso e irresistibilmente fondente. Diventa un vero maître chocolatier per un giorno!
Data corso: 21 Gennaio 2026
Dalle 18.00 alle 21.00
Giro del mondo in 3 Ore: i segreti della cucina vegetariana etnica
Esplora i sapori vivaci, le spezie e le tecniche culinarie dal Sud America all’Asia! Scopri la cucina vegetariana grazie all’uso di legumi, cereali e spezie aromatiche.
Data corso: 22 Gennaio 2026
Dalle 18.00 alle 21.00
L’arte dei Macarons: colori, aromi e tecniche di Farcitura Gourmet
Sogni di creare i Macarons perfetti: lucidi, croccanti fuori e morbidissimi dentro? Scopri i segreti per dosare colori e aromi, realizzando farciture degne di una pasticceria di lusso!
Data corso: 31 Gennaio 2026
Dalle 14.30 alle 17.30
“GIFT CARD” PER CORSI DA 60€
Valida per tutti i corsi
da Dicembre 2025 a Luglio 2026
“GIFT CARD” PER CORSI DA 40€
Valida per tutti i corsi
da Dicembre 2025 a Luglio 2026
ELNÒS KITCHEN
Con ELNÒS KITCHEN è un vero punto d’incontro tra gusto, intrattenimento e cultura del vivere sostenibile. Un spazio dove persone di tutte le età e provenienze possono condividere esperienze, imparare e divertirsi insieme.
LE NOSTRE ATTIVITÀ:
- Corsi di cucina
- Laboratori
- Cooking Show
- Meet & Greet con ospiti
- Team Building per aziende
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