ELNÒS KITCHEN – Cucina conviviale
uno spazio dedicato alle esperienze culinarie per famiglie, bambini, adulti e aziende
ELNÒS KITCHEN – Cucina Conviviale è un nuovo spazio dedicato alla cucina e alla socialità gestito dal CFP Zanardelli e pensato per invitare i visitatori a concedersi momenti di gusto e condivisione, grazie a un ricco palinsesto di attività, tutte all’insegna del buon cibo.
L’iniziativa è coordinata dal CFP Zanardelli, che cura la regia didattica del palinsesto e la promozione di sinergie con scuole, imprese e associazioni. Accanto a Zanardelli collaborano ITALMARK (Main Food Partner), EURONICS, BIALETTI, IIS “Mantegna”, CFP Canossa, Ellisse, Rete CAUTO, l’associazione di volontariato MAREMOSSO e altre realtà del territorio. La collaborazione tra gli istituti e i partner coinvolti prevede co-progettazione dei moduli formativi, condivisione di competenze, presenza di docenti di cucina e tutor di laboratorio, oltre a un calendario integrato di corsi e attività.
Lo spazio, progettato e arredato da IKEA Brescia Roncadelle, si presta sia come luogo bello, flessibile e funzionale dove vivere esperienze d’ispirazione e formazione, sia come area di incontro accessibile e confortevole. Con le sue 14 postazioni cooking completamente attrezzate, la Cucina Conviviale di ELNÒS Shopping è pronta ad accogliere bambini e famiglie, gruppi di amici, coppie e visitatori singoli, e a coinvolgerli in un variegato calendario tematico.
14 POSTAZIONI
DI COOKING
FINO A 5 EVENTI
OGNI SETTIMANA
APPROCCIO CONSAPEVOLE
E SOSTENIBILE AL CIBO
CORSI, LABORATORI,
SHOW COOKING, EVENTI
▸ Sabato 09 Maggio | laboratorio per bambini: Sushi Kids: Il Regno dei Roll | Ore 16.00 – 18.00
▸ Lunedì 11 Maggio | laboratorio di pasticceria per adulti: Torte da Credenza: Il Profumo della Tradizione | Ore 18.00 – 21.00
▸ Martedì 12 Maggio | laboratorio di cucina per adulti: Shoyu Ramen Experience: L’Arte della Zuppa Giapponese | Ore 18.00 – 21.00
▸ Mercoledì 13 Maggio | laboratorio di cucina per adulti: Mignon Salati: L’Arte dell’Aperitivo Gourmet | Ore 18.00 – 21.00
▸ Venerdì 15 Maggio | laboratorio di bartending per adulti: : Gin Selection: Degustazione Guidata & Mixology| Ore 18.00 – 21.00
▸ Sabato 16 Maggio | Laboratorio Gratuito: Il Librorifero: l’arte della conservazione e della cucina No-Waste | 1° Appuntamento | Ore 10.30 – 12.30
▸ Sabato 16 Maggio | Laboratorio Gratuito: Il Librorifero: l’arte della conservazione e della cucina No-Waste | 2° Appuntamento | Ore 14.00 – 16.00
▸ Mercoledì 20 Maggio | laboratorio di cucina per adulti: Messico a Morsi: Street Food e Tradizione | Ore 18.00 – 21.00
▸ Giovedì 21 Maggio | laboratorio di cucina per adulti: Carne Rossa e Ortaggi di Stagione | Ore 18.00 – 21.00
▸ Venerdì 22 Maggio | laboratorio di cucina per adulti: Ritorno alla Terra: Cucina Povera per Palati Moderni | Ore 18.00 – 21.00
▸ Martedì 26 Maggio | laboratorio di coppia: Team Sushi: Tra Tecnica e Divertimento | Ore 18.00 – 21.00
▸ Mercoledì 27 Maggio | laboratorio di pasticceria per adulti: L’Arte dei Macarons: Colori, Aromi e Tecniche di Farcitura Gourmet | Ore 18.00 – 21.00
▸ Venerdì 29 Maggio | Laboratorio Gratuito: Il Librorifero: l’arte della conservazione e della cucina No-Waste | 3° Appuntamento | Ore 16.30 – 18.30
▸ Sabato 30 Maggio | laboratorio di cucina per adulti: Gnocchi Mania: Dalla Tradizione alla Creatività | Ore 15.00 – 18.00
Scopri i corsi di Maggio
Il programma dei corsi viene aggiornato mensilmente.
Ogni corso ha un numero massimo di 10 partecipanti.
PERIODO DI PROGRAMMAZIONE DEI CORSI
Da Dicembre 2025 a Luglio 2026
ISCRIZIONI CHIUSE
Gin Selection
degustazione guidata e mixology
Non è solo un corso, è un cambio di prospettiva. Il Gin è uno dei distillati più diffusi al mondo, ma anche uno dei meno compresi. Ogni Gin è una ricetta, ogni botanica è una scelta e ogni sorso è una narrazione.
Data corso: 15 Maggio 2026
Dalle 18.00 alle 21.00
LABORATORIO GRATUITO
Il Librorifero | 1° Appuntamento
l’arte della conservazione e della cucina No-Waste
Il Librorifero: un modellino per una cucina più sostenibile. Con Associazione MAREMOSSO – Rete CAUTO scoprirai, come organizzare al meglio il frigorifero, conservare i cibi più a lungo e dare nuova vita agli avanzi.
Data corso: 16 Maggio 2026
Dalle 10.30 alle 12.30
LABORATORIO GRATUITO
Il Librorifero | 2° Appuntamento
l’arte della conservazione e della cucina No-Waste
Il Librorifero: un modellino per una cucina più sostenibile. Con Associazione MAREMOSSO – Rete CAUTO scoprirai, come organizzare al meglio il frigorifero, conservare i cibi più a lungo e dare nuova vita agli avanzi.
Data corso: 16 Maggio 2026
Dalle 14.00 alle 16.00
ULTIMI POSTI
Messico a Morsi
street food e tradizione
Un’immersione sensoriale di tre ore per scoprire che la vera cucina messicana non è solo “piccante”, ma un equilibrio di acidità, fumo e freschezza. Impara a gestire le tecniche base, dalla lavorazione del mais alla marinatura perfetta della carne, fino alla creazione delle salse che definiscono ogni piatto.
Data corso: 20 Maggio 2026
Dalle 18.00 alle 21.00
Carne Rossa
E Ortaggi di Stagione
Saper cucinare una carne rossa perfetta è una vera e propria arte. In questo laboratorio, imparerai a conoscere i tagli della carne, a gestire le temperature di cottura e a trasformare gli ortaggi freschi di stagione in contorni gourmet capaci di esaltare ogni piatto.
Data corso: 21 Maggio 2026
Dalle 18.00 alle 21.00
Ritorno alla Terra
Cucina Povera per Palati Moderni
La “cucina povera” non è solo tradizione, ma una lezione magistrale di creatività, sostenibilità e rispetto per la materia prima.In questo laboratorio di tre ore, celebreremo l’arte del recupero e la nobilitazione degli ingredienti umili.
Data corso: 22 Maggio 2026
Dalle 18.00 alle 21.00
SOLD OUT
LAB DI COPPIA
Team Sushi
Tra tecnica e Divertimento
Il sushi è un’arte che si esprime nel gesto, ma il piacere raddoppia quando lo si impara in due. Il segreto di un sushi indimenticabile non risiede solo nella freschezza del pesce, ma nell’armonia e nella complicità durante la preparazione.
Data corso: 26 Maggio 2026
Dalle 18.00 alle 21.00
ULTIMI POSTI
L’arte dei Macarons
Colori, Aromi e Tecniche di Farcitura Gourmet
Sogni di creare i Macarons perfetti: lucidi, con il “piedino” regolare, croccanti fuori e morbidissimi dentro? Il segreto del dolce simbolo della pasticceria di lusso risiede nella precisione millimetrica e nella padronanza di una tecnica affascinante quanto temuta.
Data corso: 27 Maggio 2026
Dalle 18.00 alle 21.00
LABORATORIO GRATUITO
Il Librorifero | 3° Appuntamento
l’arte della conservazione e della cucina No-Waste
Il Librorifero: un modellino per una cucina più sostenibile. Con Associazione MAREMOSSO – Rete CAUTO scoprirai, come organizzare al meglio il frigorifero, conservare i cibi più a lungo e dare nuova vita agli avanzi.
Data corso: 29 Maggio 2026
Dalle 16.30 alle 18.30
ULTIMI POSTI
Gnocchi Mania
dalla tradizione alla creatività
Il segreto di uno gnocco perfetto risiede nell’equilibrio tra consistenza, leggerezza e condimento. Impara l’arte di trasformare ingredienti semplici come patate, farina e ricotta in piccoli bocconi di piacere che si sciolgono in bocca.
Data corso: 30 Maggio 2026
Dalle 15.00 alle 18.00
“GIFT CARD” PER CORSI DA 60€
Valida per tutti i corsi
da Dicembre 2025 a Luglio 2026
“GIFT CARD” PER CORSI DA 40€
Valida per tutti i corsi
da Dicembre 2025 a Luglio 2026
ELNÒS KITCHEN
Un vero punto d’incontro tra gusto, intrattenimento e cultura del vivere sostenibile. Uno spazio dove persone di tutte le età e provenienze possono condividere esperienze, imparare e divertirsi insieme.
LE NOSTRE ATTIVITÀ:
- Corsi di cucina
- Laboratori
- Cooking Show
- Meet & Greet con ospiti
- Team Building per aziende
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Centro Formativo Provinciale “Giuseppe Zanardelli”
Azienda Speciale della Provincia di Brescia
C.F. / P. I.V.A. 02481950984