

ELNÒS KITCHEN – Cucina conviviale
uno spazio dedicato alle esperienze culinarie per famiglie, bambini, adulti e aziende
ELNÒS KITCHEN – Cucina Conviviale è un nuovo spazio dedicato alla cucina e alla socialità gestito dal CFP Zanardelli e pensato per invitare i visitatori a concedersi momenti di gusto e condivisione, grazie a un ricco palinsesto di attività, tutte all’insegna del buon cibo.
L’iniziativa è coordinata dal CFP Zanardelli, che cura la regia didattica del palinsesto e la promozione di sinergie con scuole, imprese e associazioni. Accanto a Zanardelli collaborano ITALMARK (Main Food Partner), EURONICS, BIALETTI, IIS “Mantegna”, CFP Canossa, Ellisse, Rete CAUTO, l’associazione di volontariato MAREMOSSO e altre realtà del territorio. La collaborazione tra gli istituti e i partner coinvolti prevede co-progettazione dei moduli formativi, condivisione di competenze, presenza di docenti di cucina e tutor di laboratorio, oltre a un calendario integrato di corsi e attività.
Lo spazio, progettato e arredato da IKEA Brescia Roncadelle, si presta sia come luogo bello, flessibile e funzionale dove vivere esperienze d’ispirazione e formazione, sia come area di incontro accessibile e confortevole. Con le sue 14 postazioni cooking completamente attrezzate, la Cucina Conviviale di ELNÒS Shopping è pronta ad accogliere bambini e famiglie, gruppi di amici, coppie e visitatori singoli, e a coinvolgerli in un variegato calendario tematico.
14 POSTAZIONI
DI COOKING
FINO A 5 EVENTI
OGNI SETTIMANA
APPROCCIO CONSAPEVOLE
E SOSTENIBILE AL CIBO
CORSI, LABORATORI,
SHOW COOKING, EVENTI
▸ Domenica 28 Giugno | laboratorio di pasticceria per adulti: Summer in a Glass: I Dessert al Cucchiaio Moderni | Ore 18.00 – 21.00
▸ Lunedì 29 Giugno | laboratorio di coppia: In coppia ai fornelli: rotte mediterranee a quattro mani | Ore 18.00 – 21.00
▸ Martedì 30 Giugno | laboratorio di degustazione: Happy Hour: costruire l’aperitivo perfetto | Ore 18.00 – 21.00
Scopri i corsi di Giugno e Luglio
Il programma dei corsi viene aggiornato mensilmente.
Ogni corso ha un numero massimo di 10 partecipanti.
PERIODO DI PROGRAMMAZIONE DEI CORSI
Da Dicembre 2025 a Luglio 2026
SOLD OUT
In Coppia ai Fornelli
rotte Mediterranee a Quattro Mani
In questo laboratorio pratico di tre ore, esplorerete insieme il legame profondo che unisce le tavole della Grecia, della Turchia, del Nord Africa e del Medio Oriente.
Data corso: 29 Giugno 2026
Dalle 18.00 alle 21.00
Happy Hour
costruire l’aperitivo perfetto
Questo laboratorio nasce per riportare attenzione dentro al bicchiere. Non per insegnare a fare scena dietro un bancone. Ma per dare strumenti reali a chi vuole capire cosa rende un cocktail costruito bene, perché alcuni ingredienti funzionano insieme e altri no.
Data corso: 30 Giugno 2026
Dalle 18.00 alle 21.00
L’arte della Pasta Choux
Dal Bignè al Paris-Brest
La pasta choux è una delle preparazioni più affascinanti e iconiche dell’alta pasticceria francese. Imparerai a padroneggiare la consistenza e la versatilità della pasta choux, trasformando pochi e semplici ingredienti in capolavori di geometria ed eleganza.
Data corso: 1 Luglio 2026
Dalle 18.00 alle 21.00
Green Kitchen Lab
cucina vegetale d’estate
L’estate è la stagione perfetta per fare il pieno di energia, colori e freschezza. Preparerai un intero menu 100% vegetale, scoprendo come combinare cereali, legumi e le meraviglie dell’orto estivo in modo creativo e senza rinunciare al gusto.
Data corso: 4 Luglio 2026
Dalle 10.00 alle 13.00
L’arte della Vasocottura
Tecnica, Sapori e Benessere sotto vetro
Un metodo di cottura straordinario, moderno e ricchissimo di vantaggi che sta rivoluzionando la cucina domestica e professionale. Per chi desidera scoprire come racchiudere profumi, nutrienti e sapori autentici all’interno di un vasetto di vetro, ottimizzando i tempi e azzerando gli sprechi.
Data corso: 6 Luglio 2026
Dalle 18.30 alle 21.30
L’arte del Gyoza di Pollo
Masterclass con Ramen Bar Akira
Sotto la guida del team di Akira, supererete la semplice esecuzione della ricetta per svelare l’alchimia di questo piatto: dalla lavorazione della sfoglia fino al perfetto bilanciamento aromatico del ripieno di pollo e verdure, per portarvi direttamente nei vicoli gastronomici di Tokyo attraverso un percorso sensoriale e tecnico unico.
Data corso: 8 Luglio 2026
Dalle 18.00 alle 2o.00
Gusto Brasil
viaggio culinario nel cuore del brasile
Colori vibranti, profumi avvolgenti e un’accoglienza calorosa che profuma di festa. Questo laboratorio pratico è un vero e proprio passaporto gastronomico che vi porterà alla scoperta dei sapori più autentici e profondi della tradizione brasiliana.
Data corso: 13 Luglio 2026
Dalle 18.00 alle 21.00
Cucina Express
Piatti facili e d’effetto
Poco tempo, massimo risultato. Questo laboratorio pratico è pensato per chi vuole ottimizzare i tempi ai fornelli, imparando tecniche di cottura veloci, marinature intelligenti e trucchi di organizzazione della linea.
Data corso: 15 Luglio 2026
Dalle 18.00 alle 21.o0
Il mondo dei fermentati
Nuovi Sapori e Benessere dai Vegetali
Questo laboratorio pratico, ti guiderà alla scoperta di un mondo affascinante dove microbiologia e gastronomia si incontrano per trasformare i vegetali comuni in ingredienti unici, ricchi di acidità vibrante, complessità aromatica e proprietà benefiche per l’organismo.
Data corso: 20 Luglio 2026
Dalle 18.30 alle 21.30
REGALA UNA “GIFT-CARD” PER UN CORSO
“GIFT CARD” PER CORSI DA 60€
Valida per tutti i corsi
da Dicembre 2025 a Luglio 2026
“GIFT CARD” PER CORSI DA 40€
Valida per tutti i corsi
da Dicembre 2025 a Luglio 2026
ELNÒS KITCHEN
Un vero punto d’incontro tra gusto, intrattenimento e cultura del vivere sostenibile. Uno spazio dove persone di tutte le età e provenienze possono condividere esperienze, imparare e divertirsi insieme.
LE NOSTRE ATTIVITÀ:
- Corsi di cucina
- Laboratori
- Cooking Show
- Meet & Greet con ospiti
- Team Building per aziende
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Centro Formativo Provinciale “Giuseppe Zanardelli”
Azienda Speciale della Provincia di Brescia
C.F. / P. I.V.A. 02481950984















