ELNÒS KITCHEN – Cucina conviviale
uno spazio dedicato alle esperienze culinarie per famiglie, bambini, adulti e aziende
ELNÒS KITCHEN – Cucina Conviviale è un nuovo spazio dedicato alla cucina e alla socialità gestito dal CFP Zanardelli e pensato per invitare i visitatori a concedersi momenti di gusto e condivisione, grazie a un ricco palinsesto di attività, tutte all’insegna del buon cibo.
L’iniziativa è coordinata dal CFP Zanardelli, che cura la regia didattica del palinsesto e la promozione di sinergie con scuole, imprese e associazioni. Accanto a Zanardelli collaborano ITALMARK (Main Food Partner), EURONICS, BIALETTI, IIS “Mantegna”, CFP Canossa, Ellisse, Rete CAUTO, l’associazione di volontariato MAREMOSSO e altre realtà del territorio. La collaborazione tra gli istituti e i partner coinvolti prevede co-progettazione dei moduli formativi, condivisione di competenze, presenza di docenti di cucina e tutor di laboratorio, oltre a un calendario integrato di corsi e attività.
Lo spazio, progettato e arredato da IKEA Brescia Roncadelle, si presta sia come luogo bello, flessibile e funzionale dove vivere esperienze d’ispirazione e formazione, sia come area di incontro accessibile e confortevole. Con le sue 14 postazioni cooking completamente attrezzate, la Cucina Conviviale di ELNÒS Shopping è pronta ad accogliere bambini e famiglie, gruppi di amici, coppie e visitatori singoli, e a coinvolgerli in un variegato calendario tematico.
14 POSTAZIONI
DI COOKING
FINO A 5 EVENTI
OGNI SETTIMANA
APPROCCIO CONSAPEVOLE
E SOSTENIBILE AL CIBO
CORSI, LABORATORI,
SHOW COOKING, EVENTI
Scopri i corsi di Agosto e Settembre
Il programma dei corsi viene aggiornato mensilmente.
Ogni corso ha un numero massimo di 10 partecipanti.
PERIODO DI PROGRAMMAZIONE DEI CORSI
Da Dicembre 2025 a Settembre 2026
Messico a morsi
Street Food e Tradizione
Un’immersione sensoriale di tre ore per scoprire che la vera cucina messicana non è solo “piccante”. Imparerai a gestire le tecniche base, dalla lavorazione del mais alla marinatura perfetta della carne, fino alla creazione delle salse che definiscono ogni piatto.
Data corso: 25 Agosto 2026
Dalle 18.00 alle 21.00
LAB PER BAMBINI
Grandi lievitati per piccoli Chef
Pan Brioche, Pangocciole e Panini al latte
Un laboratorio pensato per giovani chef dai 6 ai 14 anni, dove sveleremo la magia della lievitazione trasformando farina, latte e gocce di cioccolato in soffici capolavori!
Data corso: 26 Agosto 2026
Dalle 09.30 alle 11.30
LAB DI COPPIA
Doppio Roll
il sushi si fa in due
Il segreto di un sushi indimenticabile non risiede solo nella freschezza del pesce, ma nell’armonia e nella complicità durante la preparazione. Imparerete insieme a gestire il riso e il pesce con precisione, trasformando la vostra postazione in un autentico Sushi Bar di coppia.
Data corso: 27 Agosto 2026
Dalle 18.00 alle 21.00
Finger Food Gourmet
Piccoli Bocconi, Grandi Sapori
In questo laboratorio di tre ore, imparerai a realizzare una pasticceria salata d’autore. Esploreremo diverse basi, dalle frolle salate ai bignè, curando ogni dettaglio: dalla precisione delle forme alla decorazione finale, per creare mignon che siano delle vere e proprie icone di stile e sapore.
Data corso: 30 Agosto 2026
Dalle 18.00 alle 21.00
Maritozzi & Veneziane
L’arte della lievitazione soffice
Un laboratorio pratico dedicato a due icone della colazione italiana: impara i segreti per preparare a casa dei Maritozzi romani soffici come nuvole e delle perfette Veneziane profumate!
Data corso: 1 Settembre 2026
Dalle 18.00 alle 21.00
LAB PER BAMBINI
Piccoli grandi pasticceri
come preparare la tua torta di compleanno
Questo laboratorio pratico è dedicato ai ragazzi dai 6 ai 14 anni che vogliono scoprire l’arte della pasticceria, imparando le tecniche fondamentali per realizzare e decorare da zero il dolce perfetto per il giorno più speciale dell’anno.
Data corso: 2 Settembre 2026
Dalle 09.30 alle 11.30
Profumo di mare
piatti di pesce per le sere d’estate
Il segreto di un grande piatto di pesce non sta solo nella freschezza della materia prima, ma nella precisione della cottura. Impara a domare il calore per servire piatti sempre morbidi, succosi e profumati. In questo laboratorio di tre ore, esploreremo il comportamento delle diverse tipologie di pesce a contatto con il calore.
Data corso: 3 Settembre 2026
Dalle 18.00 alle 21.00
Mixology in pasticceria
i dolci ispirati ai grandi cocktail
Chi ha detto che i cocktail si possono solo bere? Un laboratorio estivo, fresco e originale per imparare a trasformare le icone della mixology in raffinati dessert al cucchiaio, crostate moderne e monoporzioni gourmet!
Data corso: 6 Settembre 2026
Dalle 18.00 alle 21.00
LAB PER BAMBINI
Back to School
la mia merenda fatta in casa
Inizia il nuovo anno scolastico con il gusto della genuinità! Un laboratorio pratico di 2 ore pensato per bambini e ragazzi [dai 6 ai 12 anni], per imparare a preparare sfiziosi panini e soffici muffin da mettere nello zainetto!
Data corso: 10 Settembre 2026
Dalle 09.30 alle 11.30
Lunch Box Veg: schiscette perfette per il rientro
Prepara schiscette complete, equilibrate e ricche di sapore, perfette da portare in ufficio, all’università o ovunque ti accompagni la tua giornata.
Data corso: 12 Settembre 2026
Dalle 10.00 alle 13.00
Passione Cioccolato: tecniche di temperaggio e creazione di cioccolatini
Scopri il segreto del cioccolato perfetto: lucido, croccante al morso e irresistibilmente fondente. Diventa un vero maître chocolatier per un giorno!
Data corso: 13 Settembre 2026
Dalle 18.00 alle 21.00
ELNÒS KITCHEN
Un vero punto d’incontro tra gusto, intrattenimento e cultura del vivere sostenibile. Uno spazio dove persone di tutte le età e provenienze possono condividere esperienze, imparare e divertirsi insieme.
LE NOSTRE ATTIVITÀ:
- Corsi di cucina
- Laboratori
- Cooking Show
- Meet & Greet con ospiti
- Team Building per aziende
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Azienda Speciale della Provincia di Brescia
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