ELNÒS KITCHEN – Cucina conviviale
uno spazio dedicato alle esperienze culinarie per famiglie, bambini, adulti e aziende
ELNÒS KITCHEN – Cucina Conviviale è un nuovo spazio dedicato alla cucina e alla socialità gestito dal CFP Zanardelli e pensato per invitare i visitatori a concedersi momenti di gusto e condivisione, grazie a un ricco palinsesto di attività, tutte all’insegna del buon cibo.
L’iniziativa è coordinata dal CFP Zanardelli, che cura la regia didattica del palinsesto e la promozione di sinergie con scuole, imprese e associazioni. Accanto a Zanardelli collaborano ITALMARK (Main Food Partner), EURONICS, BIALETTI, IIS “Mantegna”, CFP Canossa, Ellisse, Rete CAUTO, l’associazione di volontariato MAREMOSSO e altre realtà del territorio. La collaborazione tra gli istituti e i partner coinvolti prevede co-progettazione dei moduli formativi, condivisione di competenze, presenza di docenti di cucina e tutor di laboratorio, oltre a un calendario integrato di corsi e attività.
Lo spazio, progettato e arredato da IKEA Brescia Roncadelle, si presta sia come luogo bello, flessibile e funzionale dove vivere esperienze d’ispirazione e formazione, sia come area di incontro accessibile e confortevole. Con le sue 14 postazioni cooking completamente attrezzate, la Cucina Conviviale di ELNÒS Shopping è pronta ad accogliere bambini e famiglie, gruppi di amici, coppie e visitatori singoli, e a coinvolgerli in un variegato calendario tematico.
14 POSTAZIONI
DI COOKING
FINO A 5 EVENTI
OGNI SETTIMANA
APPROCCIO CONSAPEVOLE
E SOSTENIBILE AL CIBO
CORSI, LABORATORI,
SHOW COOKING, EVENTI
▸ Domenica 12 Luglio | laboratorio di pasticceria per adulti – L’arte della Pasta Choux: dal Bignè al Paris-Brest | Ore 18.00 – 21.00
▸ Lunedì 13 Luglio | laboratorio di cucina per adulti – Gusto Brasil: viaggio culinario nel cuore del Brasile | Ore 18.00 – 21.00
▸ Mercoledì 15 Luglio | laboratorio di cucina per adulti – Cucina Express: piatti facili e d’effetto | Ore 18.00 – 21.00
▸ Domenica 19 Luglio | laboratorio di cucina per adulti – Summer in a Glass: i dessert al cucchiaio moderni | Ore 18.00 – 21.00
▸ Lunedì 20 Luglio | laboratorio di cucina per adulti – Il mondo dei fermentati: nuovi sapori e benessere dai vegetali | Ore 18.30 – 21.30
▸ Martedì 21 Luglio | laboratorio di cucina per bambini – Mani in pasta: giovani pizzaioli | Ore 9.30 – 11.30
▸ Martedì 21 Luglio | laboratorio di cucina per adulti – Finger Food Gourmet: l’arte del piccolo boccone d’autore | Ore 18.00 – 21.00
▸ Giovedì 23 Luglio | laboratorio di pasticceria per adulti – Pasticceria Green: I segreti dei Biscotti Vegani d’Autore | Ore 18.00 – 21.00
▸ Venerdì 24 Luglio | laboratorio di coppia per adulti – Team Sushi: Tra tecnica e divertimento | Ore 18.00 – 21.00
▸ Martedì 28 Luglio | laboratorio di pasticceria per bambini – Piccoli Grandi Pasticceri: Come preparare la tua torta di compleanno | Ore 9.30 – 11.30
▸ Mercoledì 29 Luglio | laboratorio di coppia per adulti – Team Sushi: il Bis Tra tecnica e divertimento | Ore 18.00 – 21.00
▸ Giovedì 30 Luglio | laboratorio di coppia per adulti – L’Evoluzione vegetale della cucina messicana: un viaggio gastronomico per due | Ore 18.00 – 21.00
Scopri i corsi di Luglio
Il programma dei corsi viene aggiornato mensilmente.
Ogni corso ha un numero massimo di 10 partecipanti.
PERIODO DI PROGRAMMAZIONE DEI CORSI
Da Dicembre 2025 a Luglio 2026
ULTIMI POSTI
L’arte della Pasta Choux
Dal Bignè al Paris-Brest
La pasta choux: una delle preparazioni più affascinanti dell’alta pasticceria francese. Imparerai a padroneggiare la consistenza e la versatilità della pasta choux, trasformando pochi e semplici ingredienti in capolavori di geometria ed eleganza.
Data corso: 12 Luglio 2026
Dalle 18.00 alle 21.00
ISCRIZIONI CHIUSE
Gusto Brasil
viaggio culinario nel cuore del Brasile
Colori vibranti, profumi avvolgenti e un’accoglienza calorosa che profuma di festa. Questo laboratorio è un vero e proprio passaporto gastronomico che vi porterà alla scoperta dei sapori più autentici della tradizione brasiliana.
Data corso: 13 Luglio 2026
Dalle 18.00 alle 21.00
ULTIMI POSTI
Cucina Express
Piatti facili e d’effetto
Poco tempo, massimo risultato. Questo laboratorio pratico è pensato per chi vuole ottimizzare i tempi ai fornelli, imparando tecniche di cottura veloci, marinature intelligenti e trucchi di organizzazione della linea.
Data corso: 15 Luglio 2026
Dalle 18.00 alle 21.o0
Summer in a Glass
I dessert al cucchiaio Moderni
Un laboratorio per esplorare la pasticceria contemporanea in vetro. Guidati da un professionista, imparerete a realizzare dessert al cucchiaio, giocando con consistenze cremose, croccanti e note fruttate. Il corso estivo perfetto per stupire i vostri ospiti.
Data corso: 19 Luglio 2026
Dalle 18.00 alle 21.00
Il mondo dei fermentati
Nuovi Sapori e Benessere dai Vegetali
Questo laboratorio ti guiderà alla scoperta di un mondo dove microbiologia e gastronomia si incontrano per trasformare i vegetali comuni in ingredienti unici, ricchi di acidità vibrante, complessità aromatica e proprietà benefiche per l’organismo.
Data corso: 20 Luglio 2026
Dalle 18.30 alle 21.30
LAB PER BAMBINI
Mani in Pasta
Giovani pizzaioli
Un’esperienza dedicata ai ragazzi dai 6 ai 14 anni che vogliono scoprire i segreti della pizza. In questo corso dinamico, i giovani chef si trasformeranno in veri pizzaioli per un giorno. Ogni partecipante vivrà l’emozione di creare il proprio capolavoro gastronomico da zero.
Data corso: 21 Luglio 2026
Dalle 09.30 alle 11.30
Finger Food Gourmet
L’arte del piccolo boccone d’Autore
Creare finger food gourmet non significa semplicemente rimpicciolire una porzione. Imparerete i segreti delle cotture millimetriche, delle marinature internazionali e del food styling miniaturizzato, trasformando ingredienti in veri e propri capolavori da mangiare con gli occhi.
Data corso: 21 Luglio 2026
Dalle 18.00 alle 21.00
Pasticceria Green
I segreti dei Biscotti Vegani d’autore
Chi l’ha detto che per fare un biscotto indimenticabile servano per forza burro, uova e latte? Questo laboratorio pratico è un viaggio nella pasticceria contemporanea e inclusiva, pensato per chi vuole scoprire la scienza e la magia che si nascondono dietro l’uso di ingredienti alternativi e di origine vegetale.
Data corso: 23 Luglio 2026
Dalle 18.00 alle 21.00
SOLD OUT
Team Sushi
Tra tecnica e divertimento
Il sushi è un’arte che si esprime nel gesto, ma il piacere raddoppia quando lo si impara in due. In questo laboratorio di tre ore, imparerete insieme a gestire il riso e il pesce con precisione, trasformando la vostra postazione in un autentico Sushi Bar di coppia.
Data corso: 24 Luglio 2026
Dalle 18.00 alle 21.o0
LAB PER BAMBINI
Piccoli Grandi Pasticceri
Come preparare la tua torta di compleanno
Questo laboratorio è dedicato ai ragazzi dai 6 ai 14 anni che vogliono scoprire l’arte della pasticceria, imparando le tecniche fondamentali per realizzare e decorare da zero il dolce perfetto per il giorno più speciale dell’anno.
Data corso: 28 Luglio 2026
Dalle 09.30 alle 11.30
ULTIMI POSTI
Team Sushi: il Bis
Tra tecnica e divertimento
Il sushi è un’arte che si esprime nel gesto, ma il piacere raddoppia quando lo si impara in due. In questo laboratorio di tre ore, imparerete insieme a gestire il riso e il pesce con precisione, trasformando la vostra postazione in un autentico Sushi Bar di coppia.
Data corso: 29 Luglio 2026
Dalle 18.00 alle 21.o0
LAB DI COPPIA
L’evoluzione vegetale della cucina messicana
un viaggio gastronomico per due
Un’immersione sensoriale di tre ore per scoprire che la vera cucina messicana non è solo piccante, ma un equilibrio magistrale di acidità e freschezza.
Data corso: 30 Luglio 2026
Dalle 18.00 alle 21.00
ELNÒS KITCHEN
Un vero punto d’incontro tra gusto, intrattenimento e cultura del vivere sostenibile. Uno spazio dove persone di tutte le età e provenienze possono condividere esperienze, imparare e divertirsi insieme.
LE NOSTRE ATTIVITÀ:
- Corsi di cucina
- Laboratori
- Cooking Show
- Meet & Greet con ospiti
- Team Building per aziende
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